キッチンカーで仕入れをする場合に少量でも低価格で仕入れられるかどうかがポイントになります。仕入れすぎによるロスを防がないといけないからです。少ない単位で安く仕入れることのできるお店を探しましょう。魅力的なお店でも、自宅や出店場所から遠いと、負担になってしまいます。自宅から出店場所のルート上っや、その近くのお店を選びましょう。また、ネット上で食材の通信販売をしている生産農家も多くなりました。こうした業者は少量のものを効率的に仕入れたいときは大変便利です。配送サービスがあるので、わざわざ仕入れ先まで足を運ぶ必要もありません。ただし、手にとって見ることができないので、実際の風味や印象がわかりにくいという短所があります。まずは最小限の量を仕入れて、信頼できるようなら徐々に増やすなど、無駄がでないように慎重にいきましょう。