キッチンカーという移動販売業は、車内で調理した商品を提供する「調理営業」と、車では調理済みの商品を販売するだけの「販売業」の大きく２種に分類されます。はじめに「調理営業」にあたるのは、飲食店営業や喫茶店営業、菓子製造業 […]

キッチンカーは飲食店と同じように、営業許可証がないと希望する地域で営業できません。営業許可は各都道府県単位で申請するのではなく、各市町村または地域単位で行うもの。それぞれ管轄となる保健所への届け出が必要です。同じ都道府県 […]

移動販売をはじめる起業家のなかには、もともとあった起業の夢を果たす前に２〜３年と期間をきめて移動店舗に挑戦してみる人たちもいます。開業資金が少なくて済む移動店舗なら比較的始めやすいですし、そこで消費者ニーズを知り商売のコ […]

キッチンカーなら低資金ではじめられてマイペースに働けるということを知って自ら副業でチャレンジしてみたいと決意した人がいます。週末や長期休暇中だけですが自分のアイディアで喜んでくれる人がいることを実感できて楽しいと話すIさ […]

キッチンカーの出店場所を探すのは大変ですが、仲良くなった人から出店場所を紹介してもらう人もいます。また、昼と夜で人通りの差が激しい場所では、時間帯によって、販売場所を変える検討も必要です。自分の生活に合わせた時間に営業で […]

キッチンカーは大変なことや不便なこともありますが、だからこそ、人との交流が生まれるともいえます。 自分の売っているものに自信を持って、楽しみながら、そして一生懸命に続けることが大切です。 博多は、キッチンカーというよりも […]