キッチンカーは食べ物を扱うお店です。衛生管理を徹底して、つねに清潔に保つことが必須となります。調理方法や食材、栄養バランスと必要な専門技術を習得するのも大事なことです。 キッチンカーを開業するにあたっては、食品衛生責任者 […]